unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Baguette mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Ochsenherz Tomaten mit Büffelmozzarella und Basilikum

Suppe

• Gurken-Safrancremesuppe mit Shrimps

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Gegrilltes Rib Eye Steak an BBQ-Soße dazu Mandel-Brokkoliröschen und ofenfrisches Kartoffelgratin
  
• Aus der Region Rosa gebratener Kalbstafelspitz an Morchelrahmsoße dazu glacierte Vichy-Möhrchen und handgeschabte Kräuterköpfle
  
• Unser Fischgericht Schwarzwälder Forellenfilet an Rieslingsoße mit jungem Blattspinat und tournierten Butterkartoffeln
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmortes Lammragout in eigener Soße dazu bunte Gemüsewürfel und gebratene Hefeteigschnitte
  
• Vegetarisch genießen Bunte Gemüse-Pasta mit gerösteten Nüssen und Parmesanschaum
  

Dessert

• Luftiges Grießflammerie mit Heidelbeeren und Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2016 Cuvée „Marsannier“ Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Knipser · Pfalz
  0,75 l 60,00 €
  
• 2012 Laumersheimer Syrah Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Knipser · Pfalz
  0,75 l 81,00 €