unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Baguette mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Ofenfrischer Flammkuchen

Vorspeise

• Kürbiskernbrot mit Avocado, Strauchtomate und Büffelmozzarella

Suppe

• Pfifferlingcremesuppe mit geröstetem Speck

Hauptgänge zur Wahl

• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmortes Rehragout in Johannisbeerjus mit glacierten Kohlrösschen und geröstetem Aprikosen-Laugenknödel
  
• Aus klaren Bächen Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet auf jungem Blattspinat mit Hummersoße und tournierten Butterkartoffeln
  
• Empfehlung vom Küchenchef Tranchen von der Lammhüfte an Knoblauch-Thymianjus mit buntem Bohnengemüse und ofenfrischem Kartoffelgratin
  
• Unser Klassiker „Cordon bleu“ vom Schweinerücken mit Kochschinken und Münsterkäse gefüllt dazu Rahmgemüse und Süßkartoffel Pommes
  
• Vegetarisch genießen Linsen- Thaicurry mit Jasminreis
  

Dessert

• Himbeermousse mit marinierten Brombeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2016 Cuvée „Marsannier“ Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Knipser · Pfalz
  0,75 l 60,00 €
  
• 2012 Laumersheimer Syrah Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Knipser · Pfalz
  0,75 l 81,00 €