Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 21. Juli 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Cocktail von Pulpo und Garnelen mit Sommergemüse

Suppe

Weiße Cremesuppe von der Strauchtomate mit gebackener Parmesanstange

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Wolfsbarschfilet auf cremigen Safranrisotto mit wilden Brokkoli und Weißweinschaum
Kalbsrücken am Stück gegart mit sautierten Pfifferlingen á la crème dazu Gemüse vom Freiburger Markt und pfannenfrische Topfenknöpfle
Handgemachte Frischkäse-Maultaschen mit bunten Gemüsestreifen im eigenen Sud

Dessert

Stachelbeer-Tarte mit weißem Schokoladeneis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

„Frozen Erdbeer-Daiquiri“ – Slush
(Havana Club 3 Jahre, Quellwasser, Erdbeersirup)
0,2 l 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Ried Höhweingarten Weißer Traminer trocken
Weingut Fidesser
Weinviertel, Österreich
0,75 l 53,00 €
2010 Schlatter Spätburgunder Rotwein „GC“
Qualitätswein trocken
im Barriquefass gereift
Weingut Martin Wassmer · Baden
0,75 l 81,00 €
Genießen Sie zum Dessert & Käse 2017 Durbacher Plauelrain
Traminer Auslese
Weingut Andreas Laible
Durbach · Baden
0,1 l 8,50 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 21. Juli 2024