Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 04. August 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Heidi Lachs mit Wasabi Creme und Fenchel-Ananas Salat

Suppe

Klare Wachtelconsommé mit eigenem Ei

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Doradenfilet auf cremigem Risotto mit glacierten Sojabohnen
Rückwärts gegartes Espresso-Kalbsfilet an Portweinglace mit Petersilienwurzelcreme und Erdäpfelkrapfen
Ofenfrische Pfifferling-Quiche mit eigenem Schaum dazu marinierter Babyleaf-Salat

Dessert

Kokos-Himbeer Eis mit Himbeer-Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Grappa Riserva Dell Ornelaia
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 Sasbachwaldener Alde Gott Grauburgunder „Reserve“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Alde Gott Winzer e.G. · Baden
0,75 l 63,00 €
2013 „Jodokus“ Merlot, Cabernet Sauvignon & Lemberger
Im Barriquefass gereift
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 73,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 04. August 2024