unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Mousse vom Räucherlachs
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Elztäler Bauernvesper
• Schwarzwälder Spezialitäten

Suppe

• Möhrchen-Currycremesuppe mit Kroepoek

Hauptgänge zur Wahl

• Unser Klassiker
  Gekochter Rindertafelspitz
  in Meerrettichsoße
  mit Bouillonkartoffeln
  und Preiselbeeren
  
• Fangfrisch
  Zanderfilet auf der Haut gebraten
  an Rieslingsoße
  mit Pilawreis
  und buntem Lauchgemüse
  
• Empfehlung vom Küchenchef
  Tranchen von der rosa gebratenen Lammhüfte an kräftiger Jus
  mit Bohnengemüse
  dazu ofenfrisches Kartoffelgratin
  
• Ein vegetarischer Genuss
  Hausgemachte Gnocchi
  mit Ziegenkäse und Basilikumschaum
  dazu tourniertes Gemüse
  
• Piccata Milanese
  Kleine Kalbsteaks in Käse-Eihülle gebraten
  mit Knoblauch-Pasta
  und Tomaten-Zucchiniconfit
  

Dessert

• Philadelphia Creme mit Haselnüssen und Bananen Ragout

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Kaiserstuhl Weißburgunder Qualitätswein feinherb
  Weingut Landerer · Baden
  0,75 l 35,00 €
  
• 2022 „Frucht“ Rosé Qualitätswein trocken
  Weingut Abril · Baden
  0,75 l 39,00