Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 07. August 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Vitello Tonnato mit Thunfisch-Sauce und Kapern

Suppe

Cremesuppe vom Waldpfifferling mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Rosa gegartes Rumpsteak an Kräuterjus mit geschmorten Paprika und Winzerkartoffeln
Fangfrisch auf den Tisch Auf der Haut gebratenes Lachsfilet auf Kartoffel-Pfifferling-Melange und glacierten Schalotten
Aus Omas Kochbuch Frikassee vom Schwarzwälder Landhuhn mit sautiertem Wurzelgemüse und Risi Bisi
Nicht nur für Vegetarier Hausgemachte Kartoffel-Zucchinirösti mit Petersiliencreme und buntem Gemüse
Unser Klassiker Am Stück gegarte Kalbshüfte an Burgunderjus mit Kräuter-Kohlrabi und breiten Bandnudeln

Dessert

Marmoriertes Schokoladen Mousse mit Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

„Alter Apfelbrand“
3 Jahre im Eichenfass gereift
Brennerei Faude
2 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Ihringer Winklerberg Riesling Kabinett
VDP 1. Lage
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 44,00 €
2022 Rosé „Euphorie“ Qualitätswein trocken
Weingut Kassner-Simon · Pfalz
0,75 l 36,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 07. August 2024