unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Mousse vom Lachs mit Pumpernickel
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Elztäler Bauernvesper
• Schwarzwälder Spezialitäten

Suppe

• Badische Kartoffelsuppe mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Unser Sommergericht Atlantik-Rotzungenfilet in der Käse-Eihülle gebraten auf Pesto-Nudeln dazu geschmorte Kirschtomaten
  
• Unser Klassiker Heimischer Rindertafelspitz in Meerrettichsoße mit Preiselbeeren und Bouillonkartoffeln
  
  
• Gutes aus Topf & Pfanne Schweinefilet am Stück gegart an Soße Robert mit glaciertem Möhrchengemüse und handgeschabten Spätzle
  
• Gern mal exotisch Ofenfrische Maispoulardenbrust an fruchtiger Currysoße mit sautierten Zuckerschoten und Jasminreis
  
• Vegetarischer Genuss Gebackene Champignons dazu Soße Aioli und marinierter Baby Leaf
  
  

Dessert

• Toblerone-Mousse mit Ananas Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 „Fasskollektion Nr. 3“ Weißburgunder & Chardonnay
  Qualitätswein trocken
  Weingut Martin Räpple · Baden
  0,75 l 39,00 €
  
  
• 2015 Blaufränkisch „Reserve“ Qualitätswein trocken
  Weingut Alexander Laible · Baden
  0,75 l 53,00 €