unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark und Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Serrano Schinken mit Wassermelone und Rucola

Suppe

• Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmortes Kalbsbäckchen in eigener Soße dazu geschmälzter Blumenkohl und geschwenkte Butternudeln
  
  
• Unser Fischgericht Gegrillte Garnelenschmetterlinge auf cremigem Chorizo Risotto und Oliven-Paprika-Zucchiniconfit
  
• Empfehlung vom Küchenchef Lammhüfte am Stück gegart an eigener Jus mit einem Bohnenröllchen und gerösteten Serviettenknödel
  
• Aus heimischen Wäldern Gebratenes Hirschrückensteak an Pflaumensoße mit Kräuter-Kohlrabi und handgeschabten Nussknöpfle
  
• Gerne mal ohne Fleisch Pfannenfrische Schupfnudeln an Parmesanschaum mit tourniertem Gemüse
  
  

Dessert

• Pistazien Eis mit eingelegter Feige und Mandel Crunch

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Lahrer Weißburgunder Qualitätswein trocken
  Weingut Wöhrle · Baden
  0,75 l 39,00 €
  
  
• 2022 Rosé „Hampton Water“ AOP Domaine Bertrand & John Bon Jovi
  Languedoc, Frankreich
  0,75 l 43,00 €