Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 21. August 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Tranchen vom Roastbeef mit Remouladen Sauce und Tomaten Salat

Suppe

Rahmsüppchen von italienischen Hartkäse

Hauptgänge zur Wahl

Aus Topf und Pfanne Gebratene Kalbsleberscheiben an Balsamicojus dazu Apfelmarmelade, Speckchip und cremiges Kartoffelpüree
Fangfrisch Gebratenes Saiblingsfilet auf buntem Gemüse-Perlgraupenrisotto und karamellisierten Rotweinschalotten
Empfehlung vom Küchenchef Mit Tomaten und Büffelmozzarella an kräftiger Jus gratiniertes Schweinerückensteak dazu Rahmgemüse und pfannenfrische Thymiankartoffeln
Aus Omas Kochbuch Frikassee vom Schwarzwälder Landhuhn in Pfifferlingrahm dazu Wurzelgemüse und geschwenkte Tagliatelle
Nicht nur für Vegetarier Gefülltes Zucchinischiffchen auf mediterranen Gemüse Couscous und Zitronensoße

Dessert

Eierlikör Parfait mit marinierten Brombeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Wilde Gebirgskirsche „12-Ender“
Brennerei Wild
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Mauchener Gutedel „Alte Reben“ Qualitätswein trocken Weingut Lämmlin-Schindler · Baden
0,75 l 41,00 €
2022 Rosé „Unterm Radar“ Qualitätswein trocken
Weingut Alexander Laible · Baden
0,75 l 42,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 21. August 2024