Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 28. August 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Stunden Ei mit Sellerie Schaum und Saiblings Kaviar

Suppe

Kürbis-Currysuppe mit eigenem Öl

Hauptgänge zur Wahl

Grillspezialitäten frisch zubereitet Rumpsteak, Lammfilet, Pollo Fino, Käsebratwurst, Fränkische und Merguez, Garnelen und buntes Sommergemüse, Folienkartoffeln mit Kräuterquark, Hausgemachte Soßen und Kräuterbutter
Unser Klassiker Geschnetzelte Kalbsleber „sauer“ in Apfel-Balsamicojus mit Mirabellenmarmelade und pfannenfrische Brägele
Gern mal Fisch Gebratenes Filet vom Kabeljau auf cremigem Perlgraupenrisotto dazu Krebsbuttersoße und glacierte Zuckerschoten
Vegetarisch genießen Handgeschabte Eierspätzle mit Bergkäse gratiniert dazu Röstzwiebeln

Dessert

Ananas Sorbet mit Mandeln und Vollmilch Schokoladen Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Alter Apfelbrand - 3 Jahre
im Eichenfass gereift
Brennerei Faude
2 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Ihringer Winklerberg Riesling Kabinett
VDP 1. Lage
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 44,00 €
2022 Wasserburger Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
0,75 l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 28. August 2024