unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Partybrötchen mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Forellentatar mit Meerrettichcreme und Gurkensalat

Suppe

• Cremiges Kartoffelsüppchen mit gerösteten Croutons

Hauptgänge zur Wahl

• Gutes aus Topf und Pfanne Rosa gebratene Kalbsfiletspitzen in Pfefferrahmsoße dazu Blumenkohl „polnisch“ und Macairekartoffeln
  
• Aus Omas Kochbuch Steak von der Rehkeule an fruchtiger Pflaumensoße mit Wirsinggemüse und geröstetem Laugenknödel
  
• Fangfrisch Gebratenes Zanderfilet auf cremiger Pfifferling-Kartoffelmelange dazu glacierte Burgunderschalotten
  
• Empfehlung vom Küchenchef Hähnchenbrust im Elztal-Schinken-Mantel an Sesamjus auf gebratenen asiatischen Gemüsenudeln
  
• Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrische Tomaten-Gnocchi mit tourniertem Gemüse dazu Parmesanschaum und Gartenkresse
  

Dessert

• Philadelphiacreme mit Mangochutney und Baiser

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Rosé „Hampton Water“AOP Domaine Bertrand & John Bon Jovi
  · Languedoc, Frankreich
  0,75 l 43,00 €
  
• Chardonnay Qualitätswein trocken VDP Großes Gewächs
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Lämmlin-Schindler · Baden
  0,75 l 63,00 €