unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Baguette mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Bunter Tomaten Salat mit Feta und Brotchips

Suppe

• Cremige Blütenkohlsuppe mit geröstetem Speck

Hauptgänge zur Wahl

• Aus Topf und Pfanne Gegrilltes Rinderfilet Medaillon
  an Rotweinjus
  dazu buntes Bohnengemüse
  und pfannenfrische Eierspätzle
  
• Unser Fischgericht Gebratenes Lachsfilet
  an Beurre Blanc
  dazu Möhrchen-Lauchgemüse
  und cremiger Trockentomaten Fregola
  
• Aus Omas Kochbuch Geschmortes Kalbsragout
  in eigener Soße
  mit gerösteten Pfifferlingen
  dazu Kräuterkohlrabi
  und hausgemachte Bandnudeln
  
• Empfehlung vom Küchenchef Ofenfrische Lammkrone
  an Thymianjus
  dazu gebratenes mediterranes Gemüse
  und Drillinge
  
• Nicht nur für Vegetarier Pikantes Linsen-Gemüseragout
  mit Curryschaum
  und Lauchchip
  

Dessert

• Himbeer-Topfen Mousse mit Papaya Salat

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2015 Sasbachwaldener Alde Gott Grauburgunder „Reserve“
  Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Alde Gott Winzer e.G. · Baden
  0,75 l 63,00 €
  
• 2022 Bugginger Merlot Rosé
  Qualitätswein trocken
  Weingut Rieger · Baden
  0,75 l 40,00 €