unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Mousse vom Lachs mit Pumpernickel
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Elztäler Bauernvesper
• Schwarzwälder Spezialitäten

Suppe

• Badische Maultaschensuppe

Hauptgänge zur Wahl

• Unser Klassiker Tranchen vom Rindertafelspitz
  in Meerrettichsoße
  mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
  
• Empfehlung vom Küchenchef Rotbarschfilet auf der Haut gebraten
  mit Zucchininudeln
  dazu Kirschtomaten und Gutedelsoße
  
• Aus Omas Kochbuch Schweinefilet am Stück gegart
  an Soße Robert
  dazu glacierte Möhrchen
  und handgeschabte Spätzle
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Geschnetzelte Hähnchenbrust
  in fruchtiger Currysoße
  mit einer gebackenen Banane
  und Mandel-Basmatireis
  
• Vegetarisch genießen Pfannenfrischer Kartoffelrösti
  mit sommerlichem Gemüse
  und geschlagener Buttersoße
  

Dessert

• Mango-Pfirsich Sorbet mit mariniertem Südfrüchtecocktail

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Sauvignon Blanc „Höhenluft“ Qualitätswein trocken
  Weingut Ellwanger · Württemberg
  0,75 l 39,00 €
  
• 2022 Rosé „Euphorie“ Qualitätswein trocken
  Weingut Kassner-Simon · Pfalz
  0,75 l 36,00 €