Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 04. September 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Tranchen vom Roastbeef mit Remouladensauce und Friséesalat

Suppe

„Minestrone“ Italienische Gemüsesuppe

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Tranchen von der Rehnuss an Wildjus mit gerösteten Pfifferlingen dazu Selleriepüree und Mandelbällchen
Gutes aus Topf und Pfanne Geröstete Rinderfiletspitzen in Schalotten-Pfefferjus mit buntem Bohnengemüse und gerösteten Laugentalern
Unser Fischgericht Gebratenes Filet vom Kabeljau auf cremigem Kürbis-Risotto dazu Zucchiniconfit
Aus Omas Kochbuch Eingemachtes Kalbsfleisch in Rieslingsoße dazu sautiertes Wurzelgemüse und geschwenkte Butternudeln
Gern mal ohne Fleisch Handgemachte Spinat-Maultaschen im eigenen Sud dazu Röstzwiebeln

Dessert

Panna Cotta mit Mango-Chutney und Philadelphia-Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Wilder Gebirgskirsch „12-Ender“
Brennerei Wild
2cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Mauchener Gutedel „Alte Reben“ Qualitätswein trocken
Weingut Lämmlin-Schindler · Baden
0,75 l 41,00 €
2016 Reserva Tinta de Toro
Weingut Muruve, Toro · Spanien
0,75 l 60,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 04. September 2024