unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Tatar von der Schwarzwaldforelle mit Honig-Senfsoße und Frisée

Suppe

• Pastinakencremesuppe mit gerösteten Pinienkernen

Hauptgänge zur Wahl

• Wir grillen für Sie Garnelen, Ribeye, Lammkoteletts, Polofino, Merquez, Fränkische, Käsebratwürste Rosmarinkartoffeln, buntes Marktgemüse Hausgemachte Dips und Kräuterbutter
  
• Unser Fischgericht Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Kartoffel-Pfifferling-Melange und karamellisierten Burgunderschalotten
  
• Empfehlung vom Küchenchef Geschmortes Lammragout in Thymiansoße dazu gebratene Zucchini und gerösteter Laugentaler
  
• Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrisches Gemüse-Pilzomelette mit bunten Kirschtomaten und Feta dazu bunte Kresse
  

Dessert

• Tiramisu mit Kaffee Eis und Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• Genießen Sie unseren heutigen Aperitif „Frozen Aperol“
  (Aperol, Weißwein, Orangensaft, Orangensirup)
  Glas 0,2 l 9,50 €
  
• 2020 Ihringer Winklerberg Riesling Kabinett
  VDP 1. Lage
  Weingut Stigler · Baden
  0,75 l 44,00 €
  
• 2022 Wasserburger Rosé Qualitätswein trocken
  Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
  0,75 l 40,00 €