unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Partybrötchen mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Marinierte Ochsenherz Tomate mit Büffelmozzarella und Basilikum

Suppe

• Klare Rinderkraftbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Geschnetzeltes vom Rinder- und Kalbsfilet in Champignonrahm dazu Mandelbrokkoli und Berner Rösti
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Lammhaxe in eigener Jus mit mediterranem Ratatouillegemüse und pfannenfrischen Erdapfelgnocchi
  
• Unser Fischgericht Gebratenes Heilbuttfilet an Dijon-Senfsauce mit glacierten Zuckerschoten und hausgemachten Bandnudeln
  
• Ofenfrisch genießen Glacierte Barbarie Entenbrust auf karamellisierten Gewürznektarinen dazu gebackene Polentaschnitte
  
• Gern mal Vegetarisch Gratinierte Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Schnittlauch
  

Dessert

• Luftiges Grießflammerie mit Heidelbeeren und Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• „Frozen Aperol“ (Aperol, Weißwein, Orangensaft, Orangensirup)
  Glas 0,2 l 9,50 €
  
• 2019 Mauchener Frauenberg Chardonnay Qualitätswein trocken
  VDP Großes Gewächs
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Lämmlin-Schindler · Baden
  0,75 l 63,00 €
  
• 2015 Sulzfelder Blaufränkisch Qualitätswein trocken
  Weingut Burg Ravensburg · Baden
  0,75 l 40,00 €