Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Vorspeise
Nori Lachs mit Glasnudelsalat und Wasabimayo
Suppe
Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis mit Mango und Chili
Hauptgänge zur Wahl
Aus heimischen Wäldern
Wildgeschnetzeltes vom Hirsch in Johannisbeerjus an buntem Wirsinggemüse und pfannenfrischen Nussspätzle
Fangfrisch
Sautierte Pasta mit Gemüse in Champagnersoße mit pochierten Grünschal-Muscheln und Parmesan
Empfehlung des Küchenchefs
Glacierte Brust vom Perlhuhn an Sesamjus auf cremigem Kürbis-Pasta-Sotto und Zucchinitapenade
Aus Omas Kochbuch
Ragout vom heimischen Kalb in Champignonrahmsoße mit Wurzelgemüserauten und geschwenkter Pappardelle
Vegetarischer Genuss
Geschwenkte bunte Bandnudeln mit mediterraner Gemüsebolognese und gebackenem Parmesanchip
Dessert
Hausgemachtes Schoko-Bananeneis mit Bananenragout und Schokoerde
2020 Tempranillo
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Winzerkeller Hex von Dasenstein · Baden
0,75 l 52,00 €
Externe Gäste
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.