Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 18. September 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Lauwarmer Pfifferlingcoktail mit geräucherter Entenbrust

Suppe

Cremige Pastinaken-Käsesuppe mit Balsamico

Hauptgänge zur Wahl

Aus heimischen Wäldern Gebratenes Steak vom Hirschkalbsrücken an Sauerkirschsoße dazu glaciertes Romanescogemüse und pfannenfrische Laugentaler
Unser Fischgericht Gegrilltes Yellow fin Thunfischsteak auf bunten Gemüsestreifen im Safran-Currysud dazu ofenfrisches Knoblauchbrot
Aus Omas Kochbuch Geröstete Rinderfiletspitzen in Zwiebel-Senfsoße mit Bohnenröllchen und cremigem Kartoffel- Selleriecreme
Empfehlung vom Küchenchef Gebratene Lammhüfte an Burgunderjus dazu mediterranes Gemüseragout und gebratene Wedgeskartoffeln
Frische Pfifferlinge Gebackener Pfifferling Strudel auf bunten Gemüsewürfeln und geschlagener Buttersoße

Dessert

Sorbet von exotischen Früchten mit Kokos-Espuma

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Moorbirne
Brennerei Scheibel
2cl 6,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Chardonnay Qualitätswein trocken
Weingut Kopp · Baden
0,75 l 40,00 €
2015 Blaufränkisch** Qualitätswein trocken
Weingut Alexander Laible · Baden
0,75 l 59,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 18. September 2024