unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Partybrötchen mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Ofenfrischer Flammkuchen

Vorspeise

• Tatar von der Räucherforelle mit Meerrettichcreme

Suppe

• Maultaschensuppe mit Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Semerrolle vom Kalb an Sherryrahmsoße mit sautierten Pilzen dazu glaciertes Kohlgemüse und pfannenfrische Brägele
  
• Fangfrisch auf dem Tisch Gegrilltes Zanderfilet mit karamellisierten Schalotten und Kartoffel-Pfifferlings-Melange
  
• Aus Omas Kochbuch Gratiniertes Schweinerückensteak mit Birnen und Cheddar an Bratenjus dazu Paprikagemüse und geschwenkte Tagliatelle
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Kleine Kalbschnitzel in Käse-Ei-Hülle dazu geschmorte Kirschtomaten und buntes Perlgraupen-Risotto
  
• Vegetarisch genießen Gefülltes Kohlrabi Schiffchen an Petersilienschaum auf buntem Gemüse Couscous
  

Dessert

• Stracciatella-Parfait mit Ananas-Ragout

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Auxerrois Qualitätswein trocken
  Weingut Klumpp · Baden
  0,75 l 39,00 €
  
• 2022 Bugginger Merlot Rosé Qualitätswein trocken
  Weingut Rieger · Baden
  0,75 l 40,00 €