unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Anti Pasti
• Marinierte Garnelen
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum
• Schinkenspezialitäten

Suppe

• Creme Dubbary - Cremige Blumenkohlsuppe mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Geröstetes Kalbsgeschnetzeltes in Cognac-Pfefferrahmsoße dazu glacierter Mandelbrokkoli und gebackene Erdapfelkrapfen
  
• Unser Fischgericht Filet von der Mittelmeer-Dorade mit Weißweinsoße auf cremigem Safran Risotto und glacierten Sojabohnen
  
• Gutes aus Topf und Pfanne In Pflaumen-Senfsoße geschmorte Keule vom Kaninchen dazu glaciertes Karottengemüse und geschmelzte Semmelknödel
  
• Aus Omas Kochbuch Gebratenes Hähnchenbrustfilet an Geflügeljus im Elztalschinken-Salbeimantel dazu bunte Gemüsenudeln
  
• Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrischer Kartoffel-Kürbisrösti dazu glaciertes Lauchgemüse und Kräuter-Sauerrahmdip
  

Dessert

• Marmoriertes Schokomousse mit Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2018 Saarburger Rausch Riesling Qualitätswein trocken
  VDP Großes Gewächs
  Weingut Zilliken · Mosel
  0,75 l 74,00 €
  
• 2022 Scherzinger Roter Gutedel Qualitätswein trocken
  Weingut Heinemann · Baden
  0,75 l 36,00 €