Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 22. September 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Gebeiztes Roastbeef mit Frisee und Senfcreme

Suppe

Kraftbrühe vom Schwarzwald-Huhn mit Wachtelei

Hauptgänge zur Wahl

Gegrillte Seeteufel-Medaillons im Sesammantel an Weißweinschaum auf cremigem Parmesan Fregola und glacierten Zuckerschotengemüse
Gratinierte Kalbsfiletmedaillons an eigener Jus mit buntem Freiburger Marktgemüse und pfannenfrischen Eierspätzle
Handgemachte Kräutergnocchi und Tomatenschaum mit tourniertem Gemüse

Dessert

Sauerrahmeis mit Schokobrownie und Nougatcreme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

2012 Ihringer Winklerberg
Traminer Auslese
Weingut Stigler
Ihringen am Kaiserstuhl · Baden
0,1 l 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 Volkacher Karthäuser Weißburgunder Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift VDP Großes Gewächs
Juliusspital Würzburg · Franken
0,75 l 77,00 €
2015 „Louis“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Weingut Alexander Laible · Baden
0,75 l 62,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 22. September 2024