unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Mousse vom Lachs mit Pumpernickel
• Köstlichkeiten aus der kalten Küche
• Elztäler Bauernvesper
• Schwarzwälder Spezialitäten

Suppe

• Cremige Kürbissuppe mit Mango

Hauptgänge zur Wahl

• Unser Klassiker Geschmorte Roulade vom Rind in Zwiebel-Senfsoße mit karamellisiertem Rotkraut und Kartoffel-Buttercreme
  
• Unser Fischgericht Gratiniertes Kabeljaufilet auf bunten Linsen in Balsamico mit Kartoffelstroh
  
• Empfehlung vom Küchenchef Glacierte Maispoulardenbrust an Thymianjus mit Brokkoligemüse und gerösteten Drillingen
  
• Aus Omas Kochbuch Tranchen vom Schweinefilet an Sherryrahmsoße dazu glacierte Vichy-Karotten und feinen Nudeln
  
• Vegetarischer Genuss Geschmälzter Semmel- Roquefortkäseknödel auf gerösteten Pilzen und eigenem Rahm
  

Dessert

• Frische Hefe Buchteln mit Vanille Sauce

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2019 Ihringer Winklerberg Chenin Blanc Qualitätswein trocken
  Weingut Stigler · Baden
  0,75 l 53,00 €
  
• 2022 „Frucht“ Rosé Qualitätswein trocken
  Weingut Abril · Baden
  0,75 l 39,00 €