unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Rinder Tatar mit Pfifferlingen und Trüffel Mayonnaise

Suppe

• Pilzessenz mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Am Stück gegarte Kalbshüfte an Calvadosjus dazu gebratenes Curry-Kürbisgemüse und geschwenkte bunte Bandnudeln
  
• Fangfrisch Gegrillte Garnelenschmetterlinge auf Zucchini-Paprikatapenade und geschwenkten Knoblauch-Linguine
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Kalbshaxenscheibe in Burgunderjus dazu Bayrischkraut und hausgemachte Gnocchi
  
  
• Italienisch genießen Geflügel-Geschnetzeltes in Tomaten-Basilikumjus dazu geschmorte Kirschtomaten auf Gemüse-Perlgraupenrisotto
  
• Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrischer Kartoffelrösti mit Tomatenscheiben und Raclettekäse gratiniert und einem Spiegelei
  

Dessert

• Erdbeer-Maracuja Sorbet mit Schokoladen Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Cuvée „Famoos“ (Müller-Thurgau, Cabernet Blanc
  Scheurebe & Solaris)
  Qualitätswein trocken
  Weingut Moosmann · Baden
  0,75 l 35,00 €
  
• 2015 Burkheimer „Vini Grande“ Spätburgunder Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Burkheimer Winzer e.G. · Baden
  0,75 l 44,00 €