Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 25. September 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräuchertes Forellen Filet mit Apfel-Meerrettich Creme

Suppe

Badische Zwiebelsuppe mit Käseecken

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Gegrilltes Rinderfiletmedaillon an geschlagener Butter-Estragonsoße dazu Bohnenröllchen und gebackene Kartoffelkrapfen
Fangfrisch auf den Tisch Gebratenes Saiblingsfilet auf cremigem Pfifferling-Risotto und glacierte Safranschalotten
Coq au vin In Weißwein geschmorte Hähnchenkeule dazu sautiertes Wurzelgemüse und geschwenkte Pappardelle
Italienisch genießen Pasta Carbonara mit Guanciale, Basilikum, Tomaten und Parmesan
Nicht nur für Vegetarier Kleines Gemüse-Pfifferlingsomelette mit bunten Kirschtomaten dazu marinierter Baby Leaf Salat

Dessert

Philadelphia Creme mit Kirschen und Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Eine Gold-Quitte,
Brennerei Scheibel
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „SE“ Scheurebe & Chenin Blanc
Qualitätswein trocken
Weingut Bercher · Baden
0,75 l 55,00 €
2015 Sulzfelder Blaufränkisch Qualitätswein trocken
Weingut Burg Ravensburg · Baden
0,75 l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 25. September 2024