Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 29. September 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Ziegenkäsetaler mit Pumpernickel und eingelegter rote Bete

Suppe

Klarer Ochsenschwanztee mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Hirschkalbsrücken an Portweinjus dazu gebratene Blumenkohlröschen und Haselnussknöpfle
Gegrilltes Wolfsbarschfilet auf cremigem Chorizo Pasta Sotto und glaciertem bunten Lauchgemüse
Geschmälzte Spinat-Frischkäsemaultaschen auf bunten Gemüsestreifen im eigenen Sud

Dessert

Vanillecreme im Schokoladenkegel mit Erdbeererde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Waldhimbeerbrand
Brennerei Marder
2 cl 12,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

Zum Apéritif: „Mus(s) Kalt Sein“
2023er Muskateller Kabinett trocken
mit Holunderblütenlikör, Limette & Minze
Weingut Köbelin · Eichstetten
0,2 l 9,50 €
2021 Durbacher Steinberg Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Winzergenossenschaft Durbach · Baden
0,75 l 42,00 €
2015 „Louis“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Weingut Alexander Laible · Baden
0,75 l 62,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 29. September 2024