unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Tomaten Mousse mit Brotchips und Rucola

Suppe

• Cremesuppe von der Pastinake mit Kräuteröl

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Am Stück gegartes Roastbeef an Sauce Remoulade mit buntem Bohnengemüse dazu ofenfrisches Kartoffelgratin
  
• Exotisch genießen Geschnetzeltes vom Schwarzwald-Huhn in pikanter Currysoße mit gebackener Banane und Mandel-Butterreis
  
• Unser Fischgericht Pochiertes Filet vom Heilbutt in Dijon-Senfsoße dazu glacierte Zuckerschoten und geschwenkte Bandnudeln
  
• Regionale Spezialität Geschmortes Bäckchen vom Kalb in eigener Jus dazu buntes Rahmgemüse und handgeschabte Topfenknöpfle
  
• Saisonales Pfannenfrischer Kürbis-Kartoffelrösti mit tourniertem Gemüse und Kräuter-Sauerrahmdip
  

Dessert

• Armer Ritter mit Apfel-Zimt Kompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• Zum Apéritif „Frozen Aperol“
  (Aperol, Weißwein, Orangensaft, Orangensirup)
  Glas 0,2 l 9,50 €
  
• 2020 Ihringer Winklerberg Silvaner Qualitätswein trocken
  Weingut Stigler · Baden
  0,75 l 38,00 €
  
• 2022 Wasserburger Rosé Qualitätswein trocken
  Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
  0,75 l 40,00 €