Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 03. Oktober 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

La Ratte Kartoffeln mit Speck-Zwiebelquark und Bergkäse

Suppe

Badische Flädlesuppe

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Rosa gegarter Tafelspitz vom Kalb auf Möhrchen-Currycreme dazu gebackene Mandelbällchen und Meerrettichschaum
Unser Fischgericht Filet von der Mittelmeer-Dorade auf jungem Rahmspinat mit körnigem Steinpilz-Risotto und Weißweinglace
Ein Klassiker Geschmorte Rinderroulade in Burgunder-Senfsoße dazu glaciertes Cassis-Rotkraut und geschmälzte Kartoffelknödel
Empfehlung vom Küchenchef Maispoulardenbrust auf bunten Gemüse-Glasnudeln dazu Sesamjus
Vegetarisch genießen Geröstete Laugentaler auf Gemüse-Pilzragout dazu bunte Kresse

Dessert

Topfen-Vanillemousse mit marinierten Heidelbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Zwetschgenwasser
vom Weingut Schmidt am Bodensee
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Mauchener Frauenberg Chardonnay Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Lämmlin-Schindler · Baden
0,75 l 63,00 €
2016 Lemberger „Gutswein“ Qualitätswein halbtrocken
Weingut Drautz-Able · Baden
0,75 l 37,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 03. Oktober 2024