Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 24. Oktober 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Tranchen vom Roastbeef mit Remouladen Sauce und Salatnest

Suppe

Badische Zwiebelsuppe mit Käseecke

Hauptgänge zur Wahl

Gutes aus Topf und Pfanne Geschmortes Lammragout in eigener Soße dazu geschmälzter Blumenkohl und gebratene Hefeteigschnitte
Unser Fischgericht Gebratenes Heilbuttfilet an Rieslingschaum mit grüner Erbsencreme und gerösteten Kartoffelwürfeln
Aus der Region Rehsteak aus der Keule an Cassisjus mit glacierten Maronen und handgeschabten Quarkknöpfle
Empfehlung vom Küchenchef Ofenfrische Maispoulardenbrust an Thymianjus dazu Wirsinggemüse und Trockentomaten Basmatireis
Vegetarisch genießen Handgemachte bunte Nudeln mit Pilzen à la Creme und eigenem Schaum

Dessert

Toblerone Mousse mit Mango Chutney

Genießen Sie nach dem Menü

Ein „Zuger Kirschbrand“
von der Brennerei Etter
2 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Auxerrois Qualitätswein trocken
Weingut Klumpp · Baden
0,75 l 39,00 €
2018 „Gaudenz“ Cabernet Sauvignon & Dornfelder
Qualitätswein trocken
Weingut Knipser · Pfalz
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 24. Oktober 2024