Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison
Kleine Vorspeisenauswahl
Vorspeise
Rote Bete-Risotto mit Kräuter-Schaum und Kartoffel-Chips
Suppe
Klare Kraftbrühe vom heimischen Kalb mit Bries-Perlen
Hauptgänge zur Wahl
Duett von confierten Bachsaiblingsfilet und gebratenem Pulpo auf Safran-Fregola mit wildem Brokkoli dazu Spinat-Espuma
Lackierter Rücken vom Reh auf Selleriecreme mit gebackenen Mandel-Bällchen und Sauce Cumberland
Ofenfrische Kürbis–Cannelloni in Sauce Béchamel mit Bergkäse gratiniert
Dessert
Mandarinen-Sorbet mit Joghurt-Erde
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Genießen Sie nach dem Menü
Waldhimbeerbrand
Brennerei Reisetbauer - Österreich
2 cl 12,50 €
2015 „Louis“
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Weingut Alexander Laible · Baden
0,75 l 62,00 €
Externe Gäste
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.