unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz und Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Marinierter Feldsalat mit Speck und pochiertem Ei

Suppe

• Grüne Erbsencremesuppe mit Wasabi

Hauptgänge zur Wahl

• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmortes Kalbsbäckchen in kräftiger Jus mit Rosenkohlgemüse und pfannenfrischen Lyoner Kartoffeln
  
  
• „Cordon bleu“ Mit Münsterkäse und Kochschinken gefülltes Schweineschnitzel dazu Gemüse in Rahm und handgemachte Buebespitzle
  
• Aus heimischen Wäldern Am Stück gegartes Hirschfilet an Sauerkirschsoße mit gebratenem Blütenkohl und hausgemachten Topfenknöpfle
  
• Nicht nur für Vegetarier Pikantes Linsen-Curry mit knackigem Gemüse und Basmati-Reis
  
• Mediterraner Genuss Gebratene Garnelenschmetterlinge auf geschwenkter Knoblauchpasta mit Zucchinitapenade und Kirschtomaten
  

Dessert

• Kiwi-Limetten Sorbet mit Kiwi Salat und Baiser

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Ihringer Winklerberg Silvaner Qualitätswein trocken
  Weingut Stigler · Baden
  0,75 l 38,00 €
  
• 2022 Wasserburger Rosé Qualitätswein trocken
  Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
  0,75 l 40,00 €