unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Anti Pasti nach „Art des Hauses“
• Marinierte Riesengarnelen
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum
• Schinkenspezialitäten aus dem Schwarzwald
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

• Kürbis-Cremesuppe mit Ingwer und gerösteten Kürbiskernen

Hauptgänge zur Wahl

• Aus Omas Kochbuch Geschmorter Rindersauerbraten in Apfel-Rosinensoße mit Rotkohl und handgemachten Kartoffelklößen
  
• Unser Fischgericht Gebratenes Seeteufelfilet an Kräutersoße auf Chorizo-Perlgraupen-Risotto mit glacierten Lauchzwiebeln
  
• Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratene Lammhüfte an Rosmarinjus mit Zucchinigemüse und gebratenen Wedges Kartoffeln
  
• Ein Hauch Asien Glacierte Perlhuhnbrust an Honig-Sesamjus auf gebratenen asiatischen Gemüsenudeln
  
• Vegetarisch genießen Gratinierte Käsespätzle mit Gruyère und Röstzwiebeln
  

Dessert

• Weißes Schokoladen Mousse mit Mango Chutney

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 „Opok“ Welschriesling trocken
  Weingut Tement, Steiermark · Österreich
  0,75 l 43,00 €
  
• 2015 Burkheimer „Vini Grande“ Spätburgunder Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Burkheimer Winzer e.G. · Baden
  0,75 l 44,00 €