Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 02. November 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

„Vitello Tonnato“ mit Thunfischsauce und Kapern

Suppe

Badische Flädlesuppe mit Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Hühnerfrikassee in Champignonrahmsoße dazu buntes Wurzelgemüse und gebutterter Risi Bisi
Fangfrisch auf den Tisch Auf der Haut gebratenes Lachsfilet auf Kürbis-Curry-Bulgur mit karamellisierten Kürbiskernen dazu Blattspinat
Empfehlung vom Küchenchef Filetspitzen vom Weidekalb in Pfefferrahmsoße mit Wildem Brokkoli und hausgemachten Nudeln
Regionale Spezialität Zwiebelrostbraten an eigener Soße mit handgeschabten Eierspätzle und Gemüse vom Markt
Vegetarisch genießen Pfannenfrischer Kartoffelrösti dazu tourniertes Gemüse und Kräuter-Sojadip

Dessert

Warmer Ofenschlupfer mit Vanillesauce

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Grappa Aromatico
von der Brennerei Poli
2cl 6,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 „Mandolas“ Furmint trocken
Weingut Oremus, Tokaji · Ungarn
0,75 l 51,00 €
2022 Bugginger Merlot Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Rieger · Baden
0,75 l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 02. November 2024