unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Mousse vom Lachs mit Pumpernickel
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Elztäler Bauernvesper
• Schwarzwälder Spezialitäten

Suppe

• Badische Kartoffelsuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Gebratene Rinderfiletspitzen
  in Schalotten-Senfsoße
  dazu Blumenkohlpüree
  und pfannenfrische Kartoffelwürfel
  
• Aus Omas Kochbuch Geschmorte Kalbsrolle
  in eigener Soße
  mit gerösteten Pilzen
  dazu glacierte Möhrchen
  und handgemachte Gnocchi
  
• Unser Fischgericht Gebratenes Rotbarschfilet
  auf Kürbis-Risotto
  dazu Beurre blanc
  und sautierte Sojabohnen
  
• Mediterrane Köstlichkeit Ofenfrische Hähnchenbrust
  im Schinken-Salbeimantel
  auf Kräuter-Spaghetti
  dazu sautierte Kirschtomaten
  
• Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrisches Kürbisomelette
  mit Feta
  und frischer Gartenkresse
  

Dessert

• Eierlikör Parfait mit eingelegten Zwetschgen

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2019 Ihringer Winklerberg Chenin Blanc Qualitätswein trocken
  Weingut Stigler · Baden
  0,75 l 53,00 €
  
• 2022 „Frucht“ Rosé Qualitätswein trocken
  Weingut Abril · Baden
  0,75 l 39,00 €