unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Geräucherter Fichten Schinken mit Graupen-Kürbis Salat und Petersilien Creme

Suppe

• Klare Geflügelbrühe mit Markklößchen

Hauptgänge zur Wahl

• Aus Omas Kochbuch Geschmorte Kaninchenkeule in Estragonsoße mit Bayrischkraut und pfannenfrischem Kartoffeltaler
  
• Empfehlung vom Küchenchef Gratiniertes Kalbsfiletmedaillon an Burgunderjus mit einem Bohnenbündchen und cremiger Polenta
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Gerösteter Pulpo mit buntem Gemüse und geschwenkten Muschelnudeln in Zitronengras-Dillsoße
  
• Aus heimischen Wäldern Tranchen von der Rehnuss an Wacholderjus mit gefüllter Preiselbeerbirne glacierten Maronen und handgeschabten Nussknöpfle
  
• Nicht nur für Vegetarier Mediterraner Gemüse Couscous dazu gebackenes Kohlrabischnitzel und Kräuter-Sauerrahmdip
  

Dessert

• Vollmilch Schokoladen Mousse mit Kirschen

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
  Weingut Knipser · Pfalz
  0,75 l 39,00 €
  
• 2015 Burkheimer „Vini Grande“ Spätburgunder Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Burkheimer Winzer e.G. · Baden
  0,75 l 44,00 €