Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 06. November 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Lachs Tatar mit gepickelter Gurke und Soja Mayonnaise

Suppe

Champignonrahmsuppe mit geröstetem Speck

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung des Küchenchefs Gebratenes Arktisches Saiblingsfilet an Gutedelsoße dazu Lauchgemüse und geschwenkte Butternüdeli
Gutes aus Topf & Pfanne Roastbeef am Stück gegart an Pfefferjus dazu Mandelbroccoli und gebratene Thymiankartoffeln
Aus Omas Kochbuch Geschmortes Lammragout in eigener Soße mit sautiertem Paprikagemüse und geröstetem Brottaler
Schweizer Genuss Geschnetzelte Kalbsleber in Apfel-Balsamicosoße mit Berner Rösti und Röstzwiebeln
Vegetarisch genießen In Käsesoße geschwenkte Gemüse-Penne mit gerösteten Nüssen und frischer Kresse

Dessert

Orangen-Ingwer Sorbet mit Baiser und Orangenfilets

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Eine Gold-Quitte
Von der Brennerei Scheibel
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „SE“ Scheurebe & Chenin Blanc
Qualitätswein trocken
Weingut Bercher · Baden
0,75 l 55,00 €
2010 Spätburgunder Rotwein „GC“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Martin Wassmer · Baden
0,75 l 81,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 06. November 2024