unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Baguette mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Matjes Salat mit Roter Bete und Senf Creme

Suppe

• Gewürz-Maronensuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

• Aus der Region Rosa gebratener Lammrücken an Thymianjus mit mediterranem Ratatouille und Butter-Drillinge
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmortes Ragout vom Weide-Kalb in Portwein-Pfefferjus mit buntem Wurzelgemüse und hausgemachten Nudeln
  
• Unser Fischgericht Doradenfilet auf der Haut gebraten dazu glacierte Zuckerschoten und cremiges Süßkartoffelpüree
  
• Empfehlung vom Küchenchef Gefüllte Maispoulardenbrust an Geflügeljus auf cremigem Kräuterrisotto dazu gebackenes Möhrchenstroh
  
• Vegetarisch genießen Gratinierte Käsespätzle mit heimischem Bergkäse und Röstzwiebeln
  

Dessert

• „Armer Ritter“ mit Apfelkompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Sasbacher Limburg Weißburgunder Qualitätswein trocken
  VDP 1.Lage
  Weingut Bercher · Baden
  0,75 l 55,00 €
  
• 2012 Laumersheimer Syrah Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Knipser · Pfalz
  0,75 l 81,00 €