Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 12. November 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Tranchen vom Roastbeef mit Sauce Tatar und Salatnest

Suppe

Badische Zwiebelsuppe mit Käseecke

Hauptgänge zur Wahl

Aus heimischen Wäldern Geschmortes Rehragout in Sauerkirschsoße
mit Mandelbrokkoli
und handgemachten Kürbismaultaschen
Gutes aus Topf und Pfanne Tranchen von der Lammhüfte
an Trockentomatenjus
mit Bayrischkraut
und Lyoner Kartoffeln
Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Kalbssteak
an Pfefferjus
mit bunten Bohnen
und gerösteten Macairekartoffeln
Unser Fischgericht Gebratenes Färöer Lachsfilet
auf Belugalinsen in Balsamico
mit Wurzelgemüse und Krebsbuttersoße
Nicht nur für Vegetarier Handgemachte Gnocchi
mit Parmesanschaum
und Blattspinat

Dessert

Birnen Sorbet mit marinierten Zwergorangen

Genießen Sie nach dem Menü

Himbeerbrand, Brennerei Reisetbauer
2cl 12,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 „Höhenluft“ Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Weingut Ellwanger · Württemberg
0,75 l 39,00 €
2016 „Achtkantig“ Spätburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Schumann · Baden
0,75 l 38,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 12. November 2024