Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 14. November 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Stunden Ei mit Sellerie Schaum und Kaviar

Suppe

Flädlesuppe mit Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

Heimisch Genießen Geschmorte Kaninchenkeule
in Estragonsoße
mit Rahmwirsing und Kartoffelwürfeln
Fangfrisch Gebratenes Seesaiblingsfilet
an Krebsbutter-Soße
dazu Baby-Blattspinat
auf bunten Butternudeln
Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Rumpsteak
an Bratenjus
mit gerösteten Pilzen
dazu Petersilienwurzelpüree
und Kartoffelkrapfen
Vitalgericht Ofenfrische Perlhuhnbrust
an Traubenjus
dazu glacierte Zuckerschoten
auf Chorizo-Perlgraupenrisotto
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrischer Rösti
mit Tomaten und Raclette gratiniert

Dessert

Pistazien Parfait mit Quitten-Apfelkompott

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Zwetschgenwasser
vom Weingut Schmidt am Bodensee
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Sauvignon Blanc Fumé Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Schneider · Pfalz
0,75 l 53,00 €
2010 Lemberger „Corvus“ Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Burg Ravensburg · Baden
0,75 l 83,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 14. November 2024