unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Antipasti nach „Art des Hauses“
• Marinierte Riesengarnelen
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum
• Schinkenspezialitäten aus dem Schwarzwald
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

• Badische Schneckensuppe

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Lammhaxe
  in eigener Jus
  mit buntem Paprikagemüse
  und geschmelztem Brezenknödel
  
• Unser Fischgericht Zanderfilet auf der Haut gebraten
  mit Schwarzwurstrisotto
  und glacierten Lauchzwiebeln
  
• Exotisch genießen Ofenfrische Hähnchenbrust
  an fruchtiger Currysoße
  dazu gebratene Asiatische Nudeln
  mit Gemüsestreifen
  
• Ein Klassiker Kalbssteak „au four“
  an Bratensoße
  dazu Schinken-Erbsen
  und Kartoffelgratin
  
• Nicht nur für Vegetarier Ofenfrischer Flammkuchen
  mit Kürbis, Feigen
  und Ziegenkäse
  

Dessert

• Cranberry-Sauerkirsch-Sorbet mit Schokoladen-Erde

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 „Opok“ Welschriesling trocken
  Weingut Tement, Steiermark · Österreich
  0,75 l 43,00 €
  
• 2015 Burkheimer „Vini Grande“ Spätburgunder Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Burkheimer Winzer e.G. · Baden
  0,75 l 44,00 €