unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Mousse vom Lachs
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Elztäler Bauernvesper
• Schwarzwälder Spezialitäten

Suppe

• Badische Kartoffelsuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Ein Klassiker Gekochter Rindertafelspitz in Meerrettichsoße mit bunten Bouillonkartoffeln und Wild-Preiselbeeren
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Tranche von der Kalbshüfte an Sherryrahmsoße mit Honig-Möhrchen und geröstetem Laugentaler
  
• Unser Fischgericht Rotbarschfilet auf der Haut gebraten auf cremigem Pastasotto mit Lauchgemüse und Kirschtomaten
  
• Empfehlung vom Küchenchef Hähnchenbrust im Schinkenmantel mit gebackenem Ei, Kartoffelecken und Kräuterdip
  
• Vegetarischer Genuss Ofenfrischer Kürbisstrudel an geschlagener Buttersoße auf buntem Gemüsebett
  

Dessert

• Frische Waffel mit Mango-Gel und Vanille-Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Sasbacher Limburg Weißburgunder Qualitätswein trocken
  VDP 1.Lage
  Weingut Bercher · Baden
  0,75 l 55,00 €
  
• 2022 „Frucht“ Rosé Qualitätswein trocken
  Weingut Abril · Baden
  0,75 l 39,00 €