Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 20. November 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Marinierter Sonnenwirbelsalat mit Speck und pochiertem Ei

Suppe

Pikante Kürbiscremesuppe mit Mango und Ingwer

Hauptgänge zur Wahl

„Osso buco“ Geschmorte Kalbshaxenscheibe in Tomaten-Basilikumjus mit Romanescorösschen und cremiger Polenta
Fangfrisch Gratiniertes Kabeljaufilet an Dijon-Senfsoße mit glacierten Lauchzwiebeln und Pilawreis
Aus heimischen Wäldern Steak von der Rehkeule an kräftiger Wacholderjus mit Rosenkohlecken und hausgemachten Mandelbällchen
Empfehlung vom Küchenchef Tranchen von der Lammhüfte an Rosmarinjus mit Ratatouillegemüse und handgeschabten Kräuterknöpfle
Nicht nur für Vegetarier Hausgemachte Käsespätzle mit Gruyere und Röstzwiebeln

Dessert

Pistazien-Philadelphia-Creme mit Macadamia und Birnenragout

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Gold-Quitte
Brennerei Scheibel
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „SE“ Scheurebe & Chenin Blanc
Qualitätswein trocken
Weingut Bercher · Baden
0,75 l 55,00 €
2015 „Louis“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Weingut Alexander Laible · Baden
0,75 l 62,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 20. November 2024