unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Partybrötchen mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• La Ratte-Kartoffeln mit Speck-Zwiebel-Quark und Bergkäse

Suppe

• Klare Geflügelbrühe mit Nudeln und Gemüse

Hauptgänge zur Wahl

• Ein Klassiker Geschmorte Rinderroulade in Zwiebel-Senfsoße mit Rotkraut und Kartoffelpüree
  
• Empfehlung des Küchenchefs Gratiniertes Schweinerückensteak mit Ragout fin dazu Erbsengemüse und Bandnudeln
  
• Saisonaler Genuss Orecchiette mit Kürbis–Carbonara und Parmesan
  
• Unser Fischgericht Kabeljaufilet auf der Haut gebraten mit Chorizo-Perlgraupenrisotto und Lauchgemüse
  
• Nicht nur für Vegetarier Kleiner Crêpe mit herbstlichen Marktgemüse und Kräuterschaum
  
• Am Buffet frisch zubereitet Rindfleischburger mit Cheddar, Tomate, Röstzwiebeln, Essiggurke, Salat und zweierlei Soßen
  

Dessert

• Cassis-Parfait mit Lebkuchenschaum und Mandarinen Gel

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Sauvignon Blanc Fumé Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Landerer · Baden
  0,75 l 56,00 €
  
• 2012 Frühburgunder Qualitätswein trocken Weingut Meyer-Näkel · Ahr
  0,75 l 49,00 €