unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Partybrötchen mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• „Vitello Tonnato“ mit Thunfisch Sauce und Kapern

Suppe

• Geflügelkraftbrühe mit Nudeln und Gemüse

Hauptgänge zur Wahl

• Aus heimischen Wäldern Geschmorter Hirschsauerbraten in Johannisbeersoße dazu Rosenkohlecken und handgeschabte Spätzle
  
• Unser Klassiker Scheiben von der Kalbsleber an Balsamicojus mit Apfel-Zwiebelmarmelade und pfannenfrischer Rösti
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Ofenfrische Maispoulardenbrust auf Wurzelgemüse-Reis dazu buntes Paprikaconfit
  
• Frisch aus dem Meer In Zitronenöl gebratenes Thunfischsteak auf Wakame dazu gebratene Kartoffelwürfel und Wasabisoße
  
• Vegetarisch genießen Gefüllter Kohlrabi auf buntem Gemüse-Couscous
  

Dessert

• Mango-Kokosparfait mit Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Sauvignon Blanc Fumé Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Landerer · Baden
  0,75 l 56,00 €
  
• 2012 Burkheimer „Vini Grande“ Tempranillo Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Burkheimer Winzer e.G. · Baden
  0,75 l 55,00 €