Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 15. Dezember 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison
kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Cremiges Geflügelleber Mousse mit Apfel-Zwiebel-Chutney und hausgemachten Brioche

Suppe

Klarer Ochsenschwanztee mit winterlichen Gewürze

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Doradenfilet an Gutedelschaum
dazu Mandarinen-Fregola
und glacierte Sojabohnen
Am Stück gegarter Rehrücken an kräftiger Wildjus
mit Bratapfel und Schwarzwurzeln
dazu Mandelbällchen
Handgemachte Kürbis-Ravioli im Buttermilch-Zimtsud und Glühweinglace

Dessert

Pochierte Vanillecreme mit Passionsfrucht-Gel und Sauerrahmeis

Genießen Sie nach dem Menü

Marillenbrand „Royal“
Von der Brennerei Wild
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2018 Saarburger Rausch Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Zilliken · Mosel
0,75 l 74,00 €
2012 Pian delle Vigne“ Brunello di Montalcino DOCG
Weingut Antinori, Toskana · Italien
0,75 l 93,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 15. Dezember 2024