Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 18. Dezember 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Kürbis Panna Cotta mit Curry-Mayonnaise und Kerbel

Suppe

Käsesuppe mit Kirschwasser verfeinert

Hauptgänge zur Wahl

Unser Klassiker Geschmorter Rindersauerbraten in Rosinensoße mit glaciertem Mandelbrokkoli und geschmälzten Kartoffelknödeln
Empfehlung des Küchenchefs Schweinefilet im Schinkenmantel an Soße Robert dazu gekräuterte Kohlrabisticks und feine Bandnudeln
Aus dem Atlantik Gegrilltes Rotbarschfilet auf Kartoffel-Kürbismelange und Glühwein-Schalotten
Saisonaler Genuss Ofenfrischer Kürbis-Flammkuchen mit Nüssen und Ziegenkäse
Badische Köstlichkeit Geschnetzelte Kalbsleberle in Zwiebel-Balsamicosoße mit Kartoffelrösti und Apfel-Chutney

Dessert

Joghurteis mit Mangochutney und Glasnudeln

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Alter Apfelbrand
3 Jahre im Eichenfass gereift
von der Brennerei Faude
2cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Sauvignon Blanc Fumé Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Landerer · Baden
0,75 l 56,00 €
2022 Wasserburger Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Schmidt am Bodensee · Württemberg
0,75 l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 18. Dezember 2024