Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü
Samstag, 28. Dezember 2024

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Hausgemachte Flammkuchen am Buffet

Vorspeise

Thunfisch Sushimi mit Ponzucreme und Chinakohl

Suppe

Kastanien-Selleriecremesuppe mit Portweinglace

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Geschmortes Bäckchen vom Kalb in kräftiger Jus mit Butter-Rosenkohlecken und Kartoffelpüree
Fangfrisch Gratiniertes Kabeljaufilet auf Linsen-Kürbisgemüse mit Cognac-Hummerschaum und Minilauch
Saisonaler Genuss Glacierte Brust von der Flugente an Orangen-Gewürzsoße mit Maronen und gebackener Polenta
Empfehlung vom Küchenchef Gebackenes Nußschnitzel vom Reh mit Kartoffel-Kürbissalat und Preiselbeeren
Nicht nur für Vegetarier Handgemachte Kräuter-Gnocchi in Gorgonzolasoße und tourniertem Gemüse

Dessert

Sauerkirsch Panna Cotta mit Mango-Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Alter Bohnapfel
Weingut Heinemann
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Ihringer Winklerberg Chenin Blanc Qualitätswein trocken
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 53,00 €
2017 „Limberg XVII“ Rotweincuvée
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Bercher · Baden
0,75 l 62,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Heutiges Abendmenü Samstag, 28. Dezember 2024