Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 04. Januar 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Heimischer Fenchelschinken mit Preiselbeeren und Sonnenwirbelsalat

Suppe

Badische Zwiebelsuppe mit Weißwein und Käseecken

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Ofenfrischer Geflügel-Wrap mit Rotkohl und Kartoffelschaum
Unser Klassiker Geröstete Kalbsfiletspitzen „Zürcher Art“ mit Spinat und handgemachten Nudeln
Vegetarischer Genuss Pfannenfrischer Rösti mit Tomatenscheiben und Raclettekäse gratiniert
Aus heimischen Wäldern Rosa gegarte Nuss vom Reh an kräftiger Jus dazu Schwarzwurzelgemüse und handgemachte Mandel-Bällchen
Unser Fischgericht Gebratenes Filet von der Dorade auf Kürbis-Perlgraupenrisotto dazu Burgunder Schalotten

Dessert

Cassis Sorbet mit Haferflocken Crumble und Philadelphia Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Alter Bohnapfel
Weingut Heinemann
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Ihringer Winklerberg Chenin Blanc Qualitätswein trocken
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 53,00 €
2017 „Limberg XVII“ Rotweincuvée
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Bercher · Baden
0,75 l 62,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 04. Januar 2025