Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 05. Januar 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffel-Bergthymianbrot mit Meersalzbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Gebackene Garnele mit Safranschaum und Limettenrisotto

Suppe

Winterliche Apfel-Rote-Bete-Suppe

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Thunfischfilet mit bunten Glasnudeln, Algensalat und Wasabiglace
Rosa gegartes Espressofilet vom Kalb an Portwein-Cranberryjus dazu Petersilienwurzelcreme, Rosenkohlecken und hausgemachte Kartoffelkrapfen
Ofenfrische Spinat-Kürbis-Lasagne mit Bergkäse

Dessert

Schokodomino mit Tonkabohnenerde und Passionsfrucht

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Vieille Prune
Brennerei Nussbaumer
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

Zum Apéritif: „Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein
trifft auf Orangen und Rosmarin)
Weingut Chandon · Argentinien
0,2 l 10,90 €
2022 Scherzinger Roter Gutedel Qualitätswein trocken
Weingut Heinemann · Baden
0,75 l 36,00 €
2011 „Cantus Avis“ Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Hermann · Baden
0,75 l 87,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 05. Januar 2025