Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 07. Januar 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Gebeizter Orangen-Zimt Lachs mit Bulgur Salat und Avocado Creme

Suppe

Blumenkohlcremesuppe „Mornay“

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung des Küchenchefs Geschnetzelte Kalbsleber in Balsamicojus mit Apfel-Schalottenmarmelade dazu cremiges Kartoffelpüree
Aus der Region Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet auf Kräuter-Sahnenudeln dazu pikantes Kürbis Chutney
Herzhafter Genuss Gegrilltes Rib Eye Steak an BBQ-Soße mit Bohnenröllchen und pfannenfrischen Minikartoffeln
Aus Omas Kochbuch Eingemachtes Kalbfleisch in Weißweinsoße mit sautiertem Wurzelgemüse und Pilawreis
Vegetarisch genießen Handgeschabte Käsespätzle mit Greyerzer und Röstzwiebeln

Dessert

Birnen Parfait mit Luft Schokolade und Gewürz Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen Prune-Brandy
von der Brennerei Scheibel
2cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Weingut Knipser · Pfalz
0,75 l 39,00 €
2012 Burkheimer „Vini Grande“ Tempranillo Qualitätswein trocken
im Barriquefass gereift
Burkheimer Winzer e.G. · Baden
0,75 l 55,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 07. Januar 2025