Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 26. Januar 2025

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Limetten- Meersalzbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Tatar vom Thunfisch mit Wasabi-Mayonnaise dazu gebackene Glasnudeln und marinierter Chinakohl

Suppe

Klare Consommé vom Schwarzwaldhuhn mit Wachtelei

Hauptgänge zur Wahl

Tranchen vom Rinderfilet an Pfeffer-Cognacjus dazu Wilder Broccoli und ofenfrisches Kartoffelgratin
Auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfilet auf Kartoffel-Kürbis-Melange und junger Frühlingslauch
Spinat-Frischkäse-Maultaschen in Salbeibutter geschwenkt dazu marinierter Sonnenwirbelsalat

Dessert

Mango-Maracuja-Panna Cotta mit Heidelbeer-Coulis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Kokos-Rum „Pina Colada“
Brennerei Scheibel
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 „Mandolas“ Furmint trocken, Weingut Oremus
Tokaji · Ungarn
0,75 l 51,00 €
2009 “Steinwingert“ Spätburgunder Rotwein, Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Friedrich Becker · Pfalz
0,75 l 81,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 26. Januar 2025